油坊无论是对外加工或者榨油卖油。肯定是需要油料。菜籽是常见的油料之一。尤其是南方为主。菜籽赤壁娱乐官方网站的用途主要是压榨菜籽，无论是新鲜菜籽还是陈菜籽，在压榨过程中，多少都会有区别。因此在操作过程中要区分新菜籽和陈菜籽，这样才能让机器达到好的出油率。
新鲜菜籽和陈菜籽的主要区别就是新鲜菜籽是刚刚收获来的，经过简单的晾晒，含有的水分比较多一点，而陈菜籽是经过长期存放，含有的水分会相对少一点。榨油的味道也会有一些区别。新鲜菜籽味道更香一些。

无论是新鲜菜籽还是陈菜籽，所需要经过的榨油工艺都是相同的，都需要经过炒籽，榨油，滤油三个步骤。不同的是菜籽在榨油前需要一个好的干湿度。因此在炒籽的过程中需要根据菜籽的新陈来决定炒籽的时间和温度。

新陈菜籽的出油率没有太大的影响。主要是看菜籽的品质（饱满度，杂质多少）。